正如每個國家都有每個國家的文化壹樣，每個國家對吃也有不同的理解，我們中國可謂是將吃的文化展現的淋淋盡致。
中國，自然不用多說，從古至今，上至君王，下至百姓，無論是文人雅士還是市井百姓，無壹不敗到在美食的“石榴裙”下！我國被認為是最會吃的國家並不是因為菜肴之多，而是每壹道菜的獨特的味道。中國菜肴的最大特色用八個字來概括就是“壹菜壹格，百菜百味”，所以說，有時候真的很佩服我們的祖輩。
中國人最講究吃，俗話說民以食為天，小孩子壹出生就會喝奶，人壹輩子，就跟著酸甜苦辣鹹打轉。中國飲食文化博大精深，南甜北鹹東辣西酸，更有川魯粵京各大菜系，各地菜色各方文化，所以說壹路玩意兒驚動壹路主顧，壹路宴席款待壹路賓朋。
中國人是講究吃的，《隨園食單》《食經》不乏各路名家著書以彰自己對美食的講究。從食材的精選，刀功的修煉，火候的掌握以至於吃的步驟，要吃出雅致，吃出品味，吃出格調，這比飲茶的門道可多多了。
人們執著掌勺，津津樂道於吃的學問，口口相傳著菜品的來歷故典。在菜刀的橫斜豎頓，在筷子的壹起壹落，在五味的交織分辨裏，中國人有了極為生活化又極為典雅的飲食情趣，大大豐富了“吃”的內涵，形成千滋百味的飲食文化，與歷史文化和地理文化相並立，這種文化現象，卻是我們五千年文明古國特有的，是值得弘揚和驕傲的。