織金發粑做工較為講究，首先要選擇精白的糯米除去沙石等雜質，並用龍潭泉的水反復沖洗幹凈，再放在清水中浸泡3至6個小時。待米粒泡脹後，濾水把濕米磨成米漿。接下來，要將米漿過濾除去顆粒物，加上白糖，發酵，攪勻後倒入特制的蒸籠內，待蒸鍋裏的水燒開後將蒸籠放入，蓋上鍋蓋，旺火蒸40分鐘左右，就可取出切成小塊便可食用。發粑哪裏都有，但是，織金發粑因其獨具壹格的口感而出名。不知是甘甜的龍潭泉水的作用？還是發粑裏融入了織金人的聰慧和細膩的原由，味道就是比其它地方的好。
想吃最正宗的織金發粑，您可壹定得來“馬家發粑店”嘗嘗這聲名遐邇的老字號制做的發粑。聽說他家的發粑還上過央視，可見名氣不小。“馬家發粑店”始創的來歷與年代我不是太清楚，但聽當地人說大概有些年頭了。馬家發粑店在壹個小巷裏，不當街的門臉看似不起眼，在這裏，妳絕對聽不到吆喝叫賣聲。馬家發粑只賣早上。糕香不怕巷子深，不少外地人為了解饞，特地趕早驅車幾十公裏來買第壹籠發粑。天剛微亮，只見老板端起壹籠剛蒸好的熱氣騰騰的發粑出籠的那壹時間，整個房間裏都彌漫著壹股濃濃的發粑香，好遠都聞得到。扣在面板上的發粑膨松飽滿，富有彈性，它看著雖是其貌不揚，味道卻是極佳，並且吃食後口中不留殘渣，惟余清風過後的美好回憶。光陰荏苒、物轉星移，“馬家發粑店”傳了壹代又壹代，始終不變的是馬家發粑那獨特的選料和純手工制作的工藝。