湯圓又稱福圓子，是中國漢族代表性小吃之壹。湯圓起源於宋代，其皮主要由糯米粉組成，味甘性溫，歸脾、胃、肺經。它富含碳水化合物、鈣、鐵、核黃素和煙酸，具有補中益氣、斂汗止瀉的食療功效。
制作方法如下:將黑芝麻放入烤箱烘烤，然後倒入破壁機將其打碎，將黃油倒入鍋中，融化後倒入綿白糖，不斷攪拌至白糖融化，然後倒入黑芝麻，攪拌至黑芝麻粘稠，將黑芝麻磨成球，冷凍，倒入糯米粉和豬油，分三次加入45-50℃的熱水，揉成面團約5分鐘，然後將面團磨成小劑型，包裝。
湯圓的糯米粉、糖和油含量高，可能誘發酮癥酸中毒；湯圓中的油脂和熱量較高，過量食用容易增加血脂和體重；年老體弱者消化功能下降，特別是老年人的吞咽反射相對較慢，可能因吞咽障礙而引起誤吸，應少量食用。
類別區別:
1，重慶菱塘園。
20世紀30年代，靈湯圓的創始人林在重慶雙峰驛街頭出售名為“林湯圓”的當擔湯圓。因為他的湯圓貨真價實、黏黏糊糊、香香甜甜、味道鮮美，很快在山城走紅，逐漸遠近聞名。後來，於和祥的商行開業，並先後在成都、昆明、上海、廣州、南寧等地開設分號，行業逐漸擴大，林逐漸發展成為重慶商界的大亨。
2.成都湯圓。
上世紀初，簡陽人賴元新到成都賣湯圓。由於它們質量好，味道鮮美，人們稱它們為“萊湯圓”。糯米粉是精選的，用水揉搓，用芝麻、白糖和融化的豬油制成的餡料包裹。餃子香甜爽滑，肥而不膩，糯而不粘。