步驟
版納舂雞腳的做法步驟11.這個就是舂臼。
版納舂雞腳的做法步驟22.生雞腳料理幹凈,用水煮熟(大概煮半小時),
版納舂雞腳的做法步驟33.煮熟之後瀝掉開水,放入涼水裏浸泡15分鐘,瀝幹備用。
版納舂雞腳的做法步驟44.做泡腳或者舂雞鄶最不能缺的檸檬。
版納舂雞腳的做法步驟55.佐料準備,花生碎必須是炒過或者烤過,朋友家裏已經有之前烤好的,大蕪荽切成段,蒜頭和小米辣備用。
另備壹份調料:蒜瓣切成蓉、小米辣切碎,檸檬壓出汁,調進去,放上適當的鹽,備用。
版納舂雞腳的做法步驟66.開始了!舂臼裏放入兩瓣蒜,搗碎,(不喜歡蒜也可以不放。)雞腳放進去,接著舂,再放入花生碎,可按自己的喜歡多放或者少放,接著舂。
版納舂雞腳的做法步驟77.放出大蕪荽。
版納舂雞腳的做法步驟88.黃瓜和黃蘿蔔擦成絲,放入,到了這步可以不舂了。
版納舂雞腳的做法步驟99.放上備好的調料和壹小勺甜醋,酸酸甜甜的味道就有了!