陳皮就是橘子的皮，這是壹種非常獨特的食材，用陳皮可以做成很多的保健美食，不僅味道非常的有特色，而且對於人體健康的幫助非常多，那麽陳皮可以做成哪些保健美食呢？不少朋友對此都比較疑問，下面將為大家做出相關的介紹。
陳皮燜肉
材料：選用壹斤優質的五花肉，陳皮、幹辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水澱粉、鹽各適量。
做法：
1、先把帶皮五花肉切成小方塊；陳皮用開水泡上，姜拍松，蔥切長段。
2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出。
3、炒鍋註油燒熱，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒半小時，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。
特點：湯汁濃稠，金黃芳香，五花肉具有陳皮特有的香味。
功效：陳皮燜肉可以滋養脾胃，強身健體，對於體質虛寒的人群尤為適宜食用。經常食用還可以美容養顏。
陳皮粥
材料：準備十克陳皮，適量的大米。
做法：
1、將陳皮用溫水洗壹洗備用，大米洗凈後用水泡半小時。
2、陳皮加清水，大火煮開後小火煎20—30分鐘左右。撈出陳皮，只取這個陳皮水熬粥。
3、將米倒入陳皮水裏，熬至米爛即可食用。
功效：食用陳皮粥可以消滯健胃，理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔。對於出現腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良、胸膈滿悶、惡心嘔吐、咳嗽痰多等病癥時，可以通過服用陳皮粥來進行調理改善是非常有療效的。
把陳皮做成以上介紹的這些食譜來進行食用的話，是非常有益健康的。吃這幾道食譜不僅能夠感受到別樣的風味，而且可以為身體健康提供壹定的保障，能夠用於緩解壹些病癥。大家不妨參照上文介紹的這些做法，自己試著做壹做，相信妳肯定會喜歡的。