首先，在古代，人們依賴陶瓷餐具。起初，人類只用樹葉和樹枝吃東西，或者直接用手吃。隨著陶瓷的發展，人們發現了陶瓷餐具。我們的祖先知道如何使食物更美味。如何保存食物為鐵餐具的發展奠定了基礎。正是因為思想的覺醒，才壹次又壹次的完善。隨著陶器餐具的發現，生活水平提高了，創造力也發生了顯著變化。為後來青銅餐具的出現奠定了基礎。
第二，青銅器只有貴族使用，普通人想要其他方法。在西周和商朝，青銅器主要是貴族的祭祀用品，這使得普通人沒有資格享受它們，所以當時的人會想盡辦法想出壹些他們也可以使用的東西。在春秋戰國時期，他們發現鐵礦石可以冶鐵，而且鐵的成本比青銅器低，所以他們選擇用鐵來制作他們的餐具，這就是鐵餐具的雛形。春秋時期出現了鐵餐具，這是最早的歷史記載。並且發現青銅器對人的健康有害，他們慢慢放棄了青銅器而開始使用鐵質餐具。
到了宋代經濟社會極其發達的時候，普通人也可以使用上層階級所享受的東西，所以鐵餐具在這個時候進入了人們的生活，並在這片土地上變得更加流行。宋朝的許多事情與我們今天的情況相似。鐵餐具也發展起來了。在這壹點上，我們開發了更多，從而有了更好的食物體驗。飲食文化的變化體現在餐具上，鐵餐具的出現意味著中國古代的飲食文化得到了不斷的發展和提高，達到了很高的水平。