1、在我們東北，我記得小時候到了冬天，我們就會買那種高麗鹹菜吃，裏面確實有辣白菜，但是我小時候很少吃辣白菜，我比較喜歡吃甜蒜、凍子和桔梗，至於辣白菜，我基本上不吃。另外在節日或者請客吃飯的餐桌上，我們東北人是不可能讓高麗鹹菜上桌的，因為這麽圍菜，是沒有資格的上正席的。
2、然後多年以後從中水十四局離職，就來了深圳，在朋友家看到了她家冰箱裏有她去韓國 旅遊 買的韓國泡菜，我打開以後原以為裏面能有桔梗啥的，沒想到只有辣白菜。雖然很失望，但是韓國畢竟距離我們吉林省比較近，我東北古代的少數民族扶余人還統治過半島，我原以為我們東北的飲食文化能影響到韓國人，便興沖沖的嘗起來朋友的韓國泡菜了，壹入口都是酸味，我實在沒法忍受，就直接給吐了，忙問朋友妳這個鹹菜壞了吧？這就是我對韓國泡菜的第壹印象，太難吃了······
3、後來就是在看到前女友的看韓劇的時候，裏面的鏡頭是演員在興沖沖地吃鹹菜，吃完還壹臉享受，我就很疑惑，這玩意做出來跟壞了壹樣，酸不拉幾的，他們是怎麽咽下去，然後又是怎麽演下去的？
4、然後我在外網溜達的時候，看到韓國網友為了泡菜出征，我也很好奇，這麽難吃的玩意兒，需要維護嗎？後來在抖音上刷到嫁到韓國人的女的，拍視頻炫自己在韓國吃飯，滿桌子的鹹菜呀！大部分都是蘿蔔、白菜，還壹個個吃得津津有味，亞硝酸鹽套餐有什麽炫耀的價值嗎？我從高中上生物就知道了，這玩意兒不能經常吃。
5、最後就是，我前幾年回家的時候，冬天的餐桌上，高麗鹹菜在我媽的餐桌上已經絕跡了，相比之下我媽更願意買牛肉、燒雞，還有新鮮的蔬菜。後來我才知道，小時候家裏窮，冬天新鮮蔬菜比肉貴，而高麗鹹菜是我們東北人在冬季維持攝入維生素的辦法。
7、最後問題來了：韓國不是發達國家嗎？為什麽對鹹菜有這麽深的執念呢？