註意國宴:
關註餐具:“壹帶壹路”國宴上“共創繁榮”的陶瓷餐具與宴會的主旨相契合，並巧妙地展示了張騫下西洋、玄奘下西洋、鄭和下西洋和敦煌女神等反映絲綢之路上哲學思維和文化魅力的歷史元素。
註意菜品:國宴的規格是不少於三道菜，壹般是四菜壹湯或五菜壹湯。這四菜壹湯或五菜壹湯應考慮到各國的飲食禁忌、烹飪方法的不同、營養的豐富程度、菜肴的搭配和菜肴形狀的呈現。國宴的菜肴匯集了全國各地的地方美食，主要是淮揚菜，口味鹹鮮，可以說是酸甜可口。
註意食材:因為是國宴，所有食材都有其固定來源，挑選非常嚴格。比如蔬菜，都是有機蔬菜，不能添加任何化肥，避免有害物質造成的傷害；烹飪所需的原料部分也有嚴格的要求。例如，對於“水煮卷心菜”，通常只選擇三英寸半高、綠葉厚肉的卷心菜，並且應該去掉蔬菜棒，留下三片葉子的嫩心。
註意烹飪技巧:烹飪國宴菜肴時還應考慮廚房與宴會廳之間的距離。距離會影響食物端上桌時的溫度，進而影響食物的口感。因此，烹飪應根據表格進行，例如何時煎魚，何時澆汁以及何時上菜，我們必須嚴格遵守。
註意葡萄酒:葡萄酒是國際公認的佐餐酒，其風格和風味多變。可以根據菜肴的口味選擇不同類型的葡萄酒。當葡萄酒與合適的菜肴搭配時，可以相得益彰，使菜肴更美味，葡萄酒更美味，所以現在葡萄酒已經成為宴會和晚宴的主角。國宴選用的葡萄酒必須產自中國，通常要麽是張裕，要麽是長城。“壹帶壹路”國宴使用了2010長城幹紅和2011長城幹白。