貴州雖然GDP不高但是形形色色的美食非常多，貴州也被許多人稱為美食天堂，而貴州的老幹媽更是聞名全世界。繼?老幹媽?之後，為什麽這兩種?美食?會在貴州火了？
老幹媽作為老字號是許多人出門旅行或者出國必帶的美食，也有網友坦言老幹媽可以拌壹切，有了老幹媽的參與，哪怕是再食之無味的食物也能夠煥然壹新，我想這就是對老幹媽最高的評價吧。而貴州也因為老幹媽在世界上有了知名度，提到老幹媽人們必然會想到貴州，其實貴州的美食數不勝數。
壹、魚腥草。
魚腥草的味道就如同它的名字壹樣，對於外地食客來說，魚腥草的氣味難以忍受，魚腥草不單單是壹種食材，在古代魚腥草更是壹種運用十分廣泛的藥材。而貴州人通常會將魚腥草涼拌，這樣能夠保留魚腥草的藥分，魚腥草雖然味道難聞，但是口感還是非常清新，加上如今大家對健康越來越重視，魚腥草開始走進千家萬戶的餐桌上。
魚腥草在貴州非常普遍，而很多人接觸魚腥草也是通過貴州，所以久而久之魚腥草被越來越多的人認知，並且在貴州火了。
二、腸旺面。
有人說來到貴州不吃腸旺面那就等於白來壹趟，腸旺面顧名思義就是有豬大腸，同時也有血旺，同時還夾雜著五花肉。腸旺面的湯底非常重要，而湯底也是這碗面的靈魂，豬大腸帶有味道，這種味道對於不吃內臟的人來說可能難以接受，而血旺口感又非常軟滑，腸旺面是貴州極具特色的小吃，面要煮得足夠筋道然後再加上各種碼子，大腸、肉以及血旺都能夠給這道美食增添不壹樣的味道，而腸旺面也非常能夠代表貴州特色。