餡料:
1.500克綠豆沙瀝幹水分，倒入炒鍋中，開最小火。加入4勺糖和2勺色拉油，用鏟子拌勻。
2.綠豆盡量用鏟子碾碎，並不時翻炒，避免糊底；
3.倒入120ML淡奶油，用鏟子拌勻；
4.不斷攪拌，直到水分變幹，餡料變得粘稠，可以結塊成泥狀的大塊，這樣綠豆餡就做好了，冷卻後即可使用。
油皮:
低筋面粉200克，高筋面粉50克，細砂糖2湯匙，無水酥油50克，水125克。
將粉末混合均勻，然後混入剩余的材料，將其揉成均勻的面團，蓋上保鮮膜醒發壹會兒。
脆皮:
220克低筋面粉和110克無水酥油。將它們混合均勻，形成壹個球。放在壹邊。
將油皮分成24等份，油酥分成24份，餡料分成小塊，揉成直徑3.5厘米的丸子（餡料比24個多）。
5.取壹張油皮，卷成圓形；
6.中間放壹塊糕點；
7.像包餃子壹樣包好，小心收口，壹定要收口嚴密，否則烤的時候會裂開；
8.向下收口，然後用搟面杖搟成橢圓形；
9.從上到下卷起；
10.制作所有的油皮和油酥，先做好，用保鮮膜覆蓋，防止表面幹燥。
11.然後對所有卷好的油酥面團重復上述過程，並再次卷起來；
12.取壹個卷好的油酥面團，將油酥面團垂直擺放，用手掌輕輕壓平。
13.用搟面杖將壓平的面團搟成圓片；
14.把準備好的餡料放在中間；
15.像以前壹樣包好湯圓，收口向下，用手掌稍微壓扁；
16.烤盤刷上油，將碎的和整齊的圖案放在烤盤上。
烤箱預熱190度，放入烤箱中層上下火，烤30分鐘。大約15分鐘時，面團將上色。如果不想烤，可以用錫紙蓋住，或者拿出來烤15分鐘。