如果雞蛋和糖壹起煮，雞蛋蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸的組合。結合的物質不容易被人體吸收，因此，它會在身體的胃中堆積，這只會使妳的小腹和胃越來越大。
2.不要吃不成熟的雞蛋。
雞蛋中含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，引起食欲不振、全身無力和肌肉疼痛等癥狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶會影響蛋白質的消化和吸收。未成熟雞蛋中的這兩種物質沒有被分解，因此很難消化和吸收吃下的雞蛋，這會導致食欲不振和消化不良。如果蛋白質大量積累，就會變成可惡的脂肪。因此，雞蛋必須煮熟後再吃。
3.每天不要吃超過2個雞蛋。
對於壹般人來說，尤其是減肥的朋友每天吃兩個雞蛋以上，很容易造成營養過剩。雞蛋中含有大量的膽固醇，吃太多雞蛋會大大增加膽固醇的攝入量，導致血液中膽固醇含量高和肥胖。原來，吃雞蛋是為了補充身體的蛋白質。如果妳吃得太多，就會造成營養過剩，不言而喻，妳會慢慢發胖。
當然，對於增強肌肉的朋友來說，每天吃雞蛋增加蛋白質的攝入量自然會超過2個雞蛋，而對於中高級健美運動員來說，每天會超過65，438+00個雞蛋，有些人甚至會更多。當然這種情況壹般是要去掉蛋黃的，壹方面保證蛋白質需要補充，另壹方面避免通過蛋黃攝入過多的膽固醇。
4.不要和豆漿壹起吃。
吃雞蛋配豆漿會減少蛋白質的吸收。豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，可抑制人體蛋白酶的活性，影響人體對蛋白質的消化吸收。蛋清中含有粘性蛋白質，可與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，減少人體對蛋白質的吸收。久而久之就會堆積成脂肪，讓妳越來越胖。