太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是太和的壹種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。
該菜品通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，制成小面棒，塗上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
制作方法
步驟1、先把精選新鮮生牛油切成小塊放入鍋中，把小料壹起放入，大火熬制1小時，油溫升到200度左右後，生油練熟後把小料撈出。
步驟2、油溫降到100度左右放入大料、蔥、姜、八角、白芷、香砂、白扣、桂皮、毛桃、良姜、丁香、肉蔻、草果等以上香料，由100度慢升到200度左右，用1小時左右時間，放入幹辣椒在整個炸制過程中要不停攪拌，使大料辣椒受熱均勻，炸成稍微變色，再放入牛肉切成1.5厘米見方小塊，大火燉40分鐘牛肉八成熟即可。
步驟3、最後放入細辣椒面、鹽、番茄醬，攪勻出鍋。
步驟4、取適量底料加入適量的水，改用細火熬煮約30分鐘，最後加鹽、黃酒、雞精、味精、冰糖等調成味湯。