福州是福建省的省會，素有“魚米之鄉”的美稱，自然條件得天獨厚，擁有非常豐富的地方特色美食，以下是福州的幾種著名特產：
第壹種特產：福州肉骨茶
福州肉骨茶是福州特色美食之壹，這道菜源於南洋地區，以濃香的菜湯融合獨特的草藥調料和牛肉骨頭，燉制而成，味道濃郁，鮮美可口。肉骨茶在當地市場上非常受歡迎，也成為福州的壹道文化符號和旅遊特產。
第二種特產：福州鼓山黑芝麻糖
福州鼓山黑芝麻糖是福州的傳統糖制品之壹，原料選用優質黑芝麻、花生仁、糯米和紅糖等，經過傳統制作工藝多次翻烤而成，味道香甜、口感酥松，營養豐富，是福州市場上非常受歡迎的休閑小吃之壹。
第三種特產：福州桂花糕
福州桂花糕是福州傳統的糕點小吃，選用優質糯米、紅豆、蓮蓉和桂花等原料制作而成，味道香醇、口感韌性十足，是福州市場上非常受歡迎的早餐美食之壹。此外，福州米粉、福州魚丸等也是當地傳統特色美食，這些味道獨特、口感美味的特產成為了福州市場上非常重要的地方特產。