炒粉幹1
炒粉幹被認為是溫州最有特色的傳統小吃。其原料有幹粉、雞蛋、白菜等。無論是街頭小吃、小吃攤、餐館還是酒店,都可以看到溫州炒粉幹。
炒粉幹配牛奶、海帶湯、豆漿、魚丸湯等。往往是很多溫州人的選擇。這樣的搭配不僅男女老少皆宜,而且吃後幹而不膩。
2.燈盞蛋糕
燈盞餅是壹種著名的傳統小吃,屬於浙江省溫州市和福建省連城縣。它是溫州十大名小吃之壹,也是福建連城的地方特色小吃。它屬於歷史悠久的油炸食品,可以追溯到元末明初。壹般是將大米和大豆磨成濃稠的糊狀,加入面粉,裹上蘿蔔絲作為餡料,然後油炸而成。
3.豬油蛋糕
豬油糕,又稱肥糕,屬於福建風味糕點。廣東、福建和浙江溫州的傳統糕點。它早在清代就聞名於世,元和《衛亭誌》稱之為“吳中嘉制”。豬油糕由豬油制成,豬油潔白晶瑩,蔥香濃郁,柔軟濕潤,油而不膩。
4.楠溪江麥餅
楠溪江麥餅是浙江省傳統名餅之壹,由餃子粉制作而成。麥餅有甜有鹹。甜的餡有糖和芝麻,鹹的餡有蝦皮、蔥花、肉丁、香幹或雞蛋。
5.清明蛋糕
清明餅,也叫蟲草餅;它是浙江南部、安徽南部、南昌部分地區、江蘇南部、福州北部、福建等江南地區的傳統小吃,是清明節的節日食品習俗。清明節前,城鄉家家戶戶都把糯米粉磨成粉,加入艾草、清明草等野菜做成餅,塞滿豬肉、筍絲之類的東西,或嵌上甜糖,俗稱“清明餅”。
清明糕碧綠如玉,糯而軟,清香撲鼻,甜而不膩,肥而不膩。它是江南人用來祭祀祖先的壹種食物,壹直流傳至今。
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