第壹道是麗水獨有的特色美食——麗水藤棗糕。這種糕點是用藤棗、糯米粉、麻糖等多種食材制成的，具有酥脆、香甜的口感。制作過程不僅需要借助傳統手工技藝，還需要經過10多個環節，歷時36小時才能完成。據傳，麗水藤棗糕曾經是中國皇家貢品，現在的藤棗糕更是成為了麗水的地方小吃代表。
第二道是麗水著名的清明果。清明果是采用花生、葛根、白糖、深井水等多種食材經過熬煮、蒸烤、晾幹等程序加工制成的，味道酥脆甜香，非常適合作為甜點食用。不僅在麗水城內非常受歡迎，其美味也已經傳承至整個浙江地區。
第三道是麗水的農家小炒肉。農家小炒肉是麗水民間傳統的炒菜做法，選用瘦豬肉、青豆尖、鮮木耳等多種時令蔬果翻炒而成。這道菜既營養豐富，又味道鮮美。尤其是當地的野生香菇和茶樹菇大量采購之後，所制作成的農家小炒肉更是鮮美無比，讓人回味無窮。
以上就是麗水的三道美食代表了。如果妳來到了麗水，不妨品嘗壹下這些美食，相信妳壹定會為這些美食而驚嘆不已！