序言：在夏天的時候，因為天氣比較炎熱，很多人的食欲都會下降，在這個時候我們可以多吃壹些清淡的食物。同時挑選壹些性涼的食物，如果做成涼拌菜的話，將是壹種非常不錯的選擇，下面小編就為大家分享壹下夏天的美食都有哪些？
壹、魚丸蔬菜湯等到天氣變熱之後，很多人都會出汗，這時候就需要補充壹些水分啦。每到夏天的時候我們的腸胃都會變得異常敏感，那麽這時候可以喝壹些湯，這樣不僅可以達到補水的功效，同時可以為身體帶來壹些營養。我們可以準備壹些魚丸，香菇，西紅柿和木耳放在壹塊煮，這樣煮出來的湯不僅清淡，而且達到了很好的解膩效果。大家最好選擇新鮮的蔬菜，此時蔬菜營養價值是最高的，如果沒有魚丸的話，我們可以去超市購買，小編建議購買小型的魚丸，這種比較好煮。
二、雞絲涼面雞絲涼面可以作為夏天的主食，當休息的時候，我們可以給自己的家人做這道夏天必備的美食。我們購買壹些面條，然後準備壹些雞胸肉，小米辣，蔥，姜，蒜，花生。我們先將蒜剁成泥，然後加入大量的辣椒粉，同時再加入壹些鹽和雞精，小米辣，等到鍋中熱油之後，我們可以將它淋到碗內。雞胸肉煮熟之後撕成絲狀，然後在鍋中煮面條，煮完面條之後過壹下冷水，再加入雞胸肉和醬汁即可。
三、涼粉涼粉的做法非常簡單，但是壹些人工作比較忙，沒有時間來做。我們可以準備好豌豆澱粉，然後和同樣的清水混合在壹起。等到鍋燒開之後壹邊倒入澱粉，壹邊快速的攪拌，大概7分鐘左右就可以完全的融入了。我們可以將做好的涼粉，倒入冰箱內冷藏半天的時間，想吃的時候拿出來即可。