曹操雞（逍遙雞）
曹操雞，是始創於三國時期安徽合肥地區的漢族傳統名菜。此菜系經宰殺整型、塗蜜油炸後，再經配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食後余香滿口。因而，以其獨具壹格風味，受到來合肥旅遊的中外食客好評，曾留言贊美：?名不虛傳，堪稱壹絕?。?
包公魚
包公魚，是安徽的壹道漢族名菜，屬於冷菜類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是合肥的特色美食，主要取材是生長在合肥包河的壹種鯽魚，只因魚背是黑色的，人們看到它，便聯想了鐵面無私的包青天包公大人，於是又送它壹個?包公魚?的美名。
李鴻章大雜燴match
李鴻章大雜燴match
李鴻章大雜燴，是合肥名菜，此菜風靡全國，是采用多種食材壹起烹飪而成的。相傳李鴻章去俄國參加尼古拉二世的加冕典禮並順訪歐美，每日三頓吃西餐，很不習慣。在到歐美後，便吩咐隨行廚師將在當地購來的蔬菜、肉食等，按照中國菜肴的烹制方法?壹鍋煮?。因此故名為李鴻章大雜燴。?
耿福興酥燒餅
耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸，已經近85年歷史。成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，裏外酥，型美味香，酥脆爽口。鹹的腰型邊呈橢圓、油蔥香濃，油而不膩，甜的圓而飽滿，甜潤爽口，是早點及茶余飯後老少鹹宜的小吃佳品。
丫山藕塘
藕糖，是壹種高雅精細的傳統食品，外形成圓柱狀，長短同香煙，粗細同手指，因其內有細孔，形似藕節而得名。丫山藕糖，脆嫩松酥，香甜可口。在吃法上，丫山藕糖也特有講究，吃時需要把藕糖含在嘴裏，慢慢吹出三口熱氣，然後再輕輕咬嚼。如若不然，貪吃心切，則會弄得滿嘴都是糖屑，很是尷尬。?