雲吞不是餃子，兩者雖然外形相似，但制作工藝和餡料有所不同。
雲吞和餃子都是中國傳統美食，它們的外形相似，都是用面粉和餡料包裹而成的。但是，雲吞和餃子的制作工藝和餡料有所不同。雲吞的皮較薄，通常只有壹張皮，而餃子的皮較厚，需要將餡料包裹在兩張皮之間。
此外，雲吞的餡料通常是豬肉餡、蝦仁等，口感鮮美，而餃子的餡料則更加豐富多樣，包括蔬菜、肉類、海鮮等。雖然雲吞和餃子在制作工藝和餡料上有所不同，但是它們都是中國傳統美食的代表，具有悠久的歷史和文化內涵。
雲吞制作技巧
首先，要準備好面粉和水，將面粉倒入碗中，逐漸加入適量的水攪拌成面團。註意不要壹次性加入太多水，以免面團過軟。然後，將面團揉搓至光滑，蓋上濕布靜置15-20分鐘。接下來，準備餡料。常見的雲吞餡料有豬肉、蝦仁、蔬菜等。將餡料切成小塊或剁碎，加入適量的調味料如鹽、醬油、蔥姜蒜等，攪拌均勻備用。
將面團搟成薄片，用刀切成小塊。將每個小塊搟成薄圓皮，包入適量的餡料。包雲吞時，將餡料放在面皮中央，然後將面皮對折，捏緊邊緣，使餡料完全封在內部。最後，將包好的雲吞放入開水中煮熟即可。