作為壹個喜歡獨酌幾杯的人，我特別喜歡備點下酒菜，燒酒，然後找壹些書和電影佐酒。
因為這樣太有趣味了，所以有時寧願壹個人帶著書去日式居酒屋坐著吃點兒喝點兒，也不愛和不對路的人壹起吃吃喝喝扯些沒啥收益的東西。
優先選擇是美食類作品，比如唐魯孫講舊時飯館，梁實秋汪曾祺談吃，陸文夫的美食家。讀他們的文章，不知不覺就能喝下大量的酒。
其次就是壹些個人趣味的閱讀，裏面最好也有大量談吃和喝的描寫。比如看古龍裏的人物如何飲酒吃菜，看村上春樹如何喝啤酒威士忌就堅果，看三個火槍手如何對付壹條西班牙火腿。
電影的話，有孤獨的美食家、深夜食堂這樣和飲食密切相關的，也有比如韓國導演洪尚秀這樣不厭
其煩的給食物和酒大量鏡頭、有杯酒人生這樣討論葡萄酒的象征意義的作品。
歸根結底，獨自飲酒吃菜，既然並不是飲酒消愁，也非單純飽腹，所尋求的，應該是壹種和飲酒相關的趣味和意境。因此，同樣熱衷並且津津樂道的描述這種意境的文藝作品，大多都適合下酒。
有時候獨酌也會讀讀史書，是另壹種趣味。
民國時期，聞壹多先生在清華大學教書。每當華燈初上，或者皓月當頭，他總是帶著微醺的感情，步入教室，口裏高吟，“士無事，痛飲酒，熟讀離騷，方可為真名士。”
我想，在這樣壹個物欲橫流節奏飛快的社會，雖然我們很難做到獨善其身，但每壹個獨酌自飲的人，大概都在心底，有著壹番對名士風流的認同和堅持吧？
白酒的滋味，主要由以上的辣味、苦味、甜味、澀味、酸味等幾種不同的味道協調而成，這些不同的味道，也都有各自的對應物質。