1、五香兔肉
五香兔肉是河南開封著名的小吃，色澤鮮紅，肉軟爛，營養豐富。這道菜的主要原料是兔肉、豆蔻、丁香、冰糖等。成品色澤紅亮，肉質軟爛，香中帶香，鹹中帶脆，味長。
2、壯饃
壯族麼是河南濮陽人最喜歡的食物。它分為兩種肉和蔬菜。素菜是用蔥和壹些當地的特殊材料做成的，肉是豬腿肉和調料，非常好吃。
3、洛陽牛肉湯
洛陽人非常喜歡喝牛肉湯，街上的牛肉湯生意最好。洛陽牛肉湯配料獨特，工藝精湛。煮湯時，要將牛骨在水中浸泡壹天壹夜，並不斷在中間換水，使煮好的牛肉湯呈乳白色。在寒冷的冬天，壹碗熱騰騰的牛肉湯壹定會讓妳全身溫暖。
4、靈寶肉饃
靈寶肉餅有點像Xi的安肉夾饃，但靈寶肉餅的皮上有油，是在火裏高溫烘烤的。它外面有壹個螺旋圖案，中間夾著美味的紅燒豬肉、大蒜和青椒，這簡直是世界上最好的味道。
5、博望鍋盔
王波鍋盔是河南的壹種古代食物，是三國時期諸葛亮發明的。鍋盔的形狀就像鍋蓋頭，圓形的面包從中間凸出來，就像壹個頭盔，吃起來酥脆、美味、誘人。