優質生活從營養早餐開始，盡享健脾益胃的美食《肉末小土豆湯》

空腹是直接吃食物對胃的刺激比較大，時間長了容易發生胃病或者消化不良癥。飯前喝點養胃湯，就像給胃做了準備活動，能使整個消化器官提前活躍起來，使消化腺分泌足夠的消化液來消化食物。同時，也更有利於人體對食物中營養物質充分吸收和利用。養胃湯的食材可選用南瓜、菠菜、胡蘿蔔、紅棗、木瓜、山藥等，不僅可以健脾開胃，還可以補血益氣。

肉末小土豆湯

原料：豬肉400克，小土豆200克，荷蘭豆50克，洋蔥1/2個，姜絲少許。

調料：精鹽適量，料酒1大匙，雞精1/3小匙。

做法：

豬肉洗凈切末，土豆去皮洗凈切塊。荷蘭豆洗凈改刀，洋蔥切末備用。鍋中加2大匙色拉油燒熱，依次下入洋蔥末、姜絲、豬肉末、料酒翻炒片刻，倒入適量清水，加入土豆、精鹽、雞精煮至土豆斷生時，下入荷蘭豆煮10分鐘即可。

溫馨小提示：

豬肉是日常生活中的主要副食品，有含水化合物、蛋白質、脂肪、維生素A以及鐵、磷、鋅、鎂、鉀等營養元素。豬肉富含的鐵元素，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的，豬肉還是人體所必需維生素的主要來源，食用豬肉有補腎、滋陰、補充蛋白質以及脂肪酸的功效。此湯益氣和中、健脾養胃。