1. 烤玉米
烤玉米是吉林省的傳統小吃之壹。它選用當地優質的玉米經過蒸煮、刷油、烤制等多個環節制成，外皮酥脆、內裏香甜。在擼串時搭配烤玉米，可以為口感添加豐富的層次，同時能夠調整口腔的鹹度，降低辛辣味道。
2. 爆炒腐竹
爆炒腐竹是吉林省的特色菜之壹。它采用當地新鮮的豆芽和精選優質的腐竹片，加入適量的鹽、醬油、蔥姜等香料，翻炒出金黃色的脆皮，令人垂涎欲滴。搭配擼串食用，能夠使口感更加清新、香脆，營養豐富。
3. 酸辣粉
酸辣粉是吉林省的傳統美食之壹，以其味道清爽、口感獨特而著名。它選用優質的豆腐粉做成，配以肉末、木耳、蔥姜等多種食材炒制而成。在食用時，可根據個人口味加入適量的醬油、辣椒油、醋等調料來增加口感層次。與擼串搭配食用，不僅能夠使口感更加鮮美，還可以幫助消化、降火。
4. 紅燒肉
紅燒肉是東北地區的傳統名菜之壹，也是吉林省的招牌菜之壹。它選用優質的五花肉和當地的白蘿蔔、山楂汁等原材料，經過兩三個小時的燉煮，形成色香味俱佳的口感。搭配擼串食用，肉汁與串肉的香氣相互融合，令人回味無窮。
5. 牛肉火鍋
牛肉火鍋是吉林省的傳統美食之壹。火鍋湯底多以牛骨、雞骨等為原材料，配以各種草藥和香料熬制而成，口味濃郁。在擼串時搭配牛肉火鍋，可以增加其口感層次，同時還能帶來溫暖的感覺，讓人更加享受美食。
以上就是我對於吉林省擼串搭配美食的介紹，這些小吃和菜肴都是非常具有地方特色和美味的，值得品嘗。