主料： 面粉250克、香腸2根
輔料：西芹1根、洋蔥1個、發酵粉3克
調料：色拉油少許、食鹽少許、水150克、江米酒適量
1.溫水150克，化開3克發酵粉
2.加入250克面粉，和成軟和的面團。靜置醒發15-20分鐘（這個時間來炒肉餡，就完成肉餡做來做餅就好了）
3.揉成光滑的面團，搓長
4.揪成合適大小的面劑，大約2-3個餃子大小即可
5.搟成圓餅
6.用刷子刷上油（也可以加入少許面粉、鹽、胡椒粉等調成油酥抹在上面）
7.卷起
8.盤旋卷起，將尾端放在下面藏起來
9.用手輕輕按壓
10.平底鍋燒熱，倒入少許油，放入餅
11.小火，蓋蓋子，燜熟
12.在燜餅過程中，香腸、西芹、洋蔥切小丁
13.另起平底鍋燒熱，倒油，放入洋蔥，煸炒，倒入香腸丁，繼續煸炒
14.倒入少許水或者是糯米酒，入西芹丁
15.煸炒至熟，關火即可（7個小餅的量，大約適合2-3人食用）
16.餅熟，用刀自中間切開
17.填入炒好的香腸丁
蓮花白包子的做法：
主料：蓮花白500g、黑木耳100g、紅薯粉條100g、小麥面粉500g
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、十三香適量
1.將面粉放在盆子裏加水和發酵粉
2.和成發面團蓋上保鮮膜發酵
3.黑木耳壹涼水泡發
4.蓮花白去根剝下葉子洗凈
5.切成小塊
6.粉條泡軟
7.把木耳放進食物料理機裏
8.蓋上蓋子攪動
9.白菜及粉條也絞碎壹起倒進大碗裏放入十三香，鹽蔥姜攪勻
10.面發好後揉勻
11.搓成長條
12.切成包子劑子
13.搟成包子皮
14.放上餡子包嚴
15.鍋裏燒水放籠屜上鍋蒸30分鐘蒸熟即可。