清末，出現了第壹家“姜排骨”。那時候蔣家把自制的鹹排骨切成小塊，每天在鍋裏切成小塊賣排骨。因為群眾喜歡，口口相傳叫“江排骨”。姜氏家族已經傳了好幾代，尤其是後人姜躍春先生，更是把祖傳的家常菜腌制紅燒排骨傳了下來。姜的後人繼承了家族祖先的制作方法和技術，特別是改進了自制的蔬菜、泡菜和各種配料的排骨，並在制作過程中改變了新的方法。“江排骨”以其原汁原味而聞名，已成為成都郊區和川西壩上的知名品牌。
"人間天堂，天下第壹美食"江排骨系列菜肴與各種中式菜肴川菜、粵菜和海鮮菜肴在味道、形狀、顏色、寓意和節奏上都有所不同。幾經努力，不斷出現在品牌戰略的發展中，使品牌更加成熟和完善。
串串香:
起源於四川成都，既是四川的傳統小吃，也是最受歡迎的草根美食。
鴛鴦火鍋:
四川創新鍋由傳統的毛肚火鍋紅湯、菊花湯組成。這款產品原名“雙味鍋”。65438年至0983年，重慶隊由閆文軍和廚師陳誌剛共同創建，並參加了首屆全國烹飪大賽。這個火鍋被壹塊銅片分成兩半，形成太極傳的格局。另壹方面，把湯腌好，然後把紅湯放進鍋裏。
擔擔面是成都有名的小吃；
面粉做的面條，煮熟後可以和豬肉壹起吃。面條很細，鹵汁很脆，鹽有點辣，香氣撲鼻，很好吃。這道菜在四川分布很廣，經常作為宴席。最有名的擔擔面就是擔擔面，1841年創立於自貢市。如此命名是因為它是第壹個沿著這條街道裝載它的人。
這些都是成都的美食。