小龍蝦在哪裏炸？小龍蝦炒是壹道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建、臺灣省和潮汕地區的經典傳統小吃之壹。
關於它的起源有壹個有趣的故事。據民間傳說，公元65438年，荷蘭軍隊占領了臺南，泉州南安人鄭成功率兵從鹿耳門進攻，打算收復失地。鄭軍勢如破竹，擊敗了荷蘭軍隊。壹怒之下，荷蘭軍隊把所有的大米都藏了起來。鄭鈞在食物短缺時急中生智，幹脆就地取材，制作蛤蜊、紅薯等臺灣省特產。
蚵仔煎和蚵仔煎的區別蚵仔煎在普通話中實際上被稱為蚵仔煎，但蚵仔煎在臺灣省和福建省很受歡迎，因此蚵仔煎在閩南很有名。但生蠔是生蠔炒制所用的材料，所以也叫生蠔炒制。所以兩者沒有區別。
生蠔煎的做法小貼士1。做蚵仔煎最重要的技巧是在紅薯粉上使用好的紅薯澱粉。
2、紅薯澱粉煮好後容易粘鍋，所以要快速翻鍋以免粘在壹起。
3、最好用蔬菜煮蚵仔煎，然後倒入自己喜歡的醬料。
4、起鍋前，可以將盤子放入鍋中然後將其反轉，以免使形狀變醜。