1.面粉、雞蛋、糖、泡打粉(或者是小蘇打)混和：
2.放入適當牛奶攪拌成糊狀：
3.平底鍋，不放油，小火燒熱：
4.湯勺舀入壹勺，壹定是小火哦...大概看到有很多氣泡後，翻壹面：
5.兩面煎成至咖啡色，出鍋：
6.餅餅放涼後，均勻摸上紅豆沙，完成。
做法二：
[原料/調料]
松餅粉
200公克
蛋
1個
細砂糖
30公克
牛奶
200㏄
紅豆餡
400公克
[制作流程]
(1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後，再將松餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。
(2)平底鍋熱油，將面糊適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱，至面糊表面冒出氣泡至面糊凝固熟透即可起鍋。
(3)將兩枚銅鑼燒面皮包入適量紅豆餡，並輕壓固定即可。
自制銅鑼燒
開放分類：
美食、飲食、糕點、烹飪、食譜
材料：蛋3個，砂糖140g(約10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(約16大匙)，泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。
工具：濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。
砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裏，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
混合面粉與泡打粉過篩之後加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋）。
覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時
平底鍋加熱
,舀入壹杓面糊(約2大匙),用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎壹會兒即可
等餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的
夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了
當然，妳也可以加入壹些其他的餡，比如水果.蔬菜.香腸（這樣好像漢堡）.