麻花可以當零食吃，也可以當主食吃，這取決於麻花的口味和大小。壹般我們早餐都吃大麻花，是又甜又軟的蜂蜜麻花。如果我們把它當零食吃，它是又脆又香又脆的小麻花，隨時都可以吃。這確實是壹種很好的小吃。
分享壹下油條的做法。
這是壹公斤面粉的用量，按照壹公斤面粉的比例加入雞蛋和酵母。
油炸小麻花，推薦理由:香、脆、脆、甜，是節假日的好零食。
做法:1，將500克面粉和5克酵母混合均勻，加入水或牛奶混合均勻合成光滑的面團，蓋上蓋子發酵2小時以上，這是兩倍以上的大小，就像我們平時做包子壹樣。
2.發酵後，通過揉面去除空氣，並加入4個雞蛋、80克糖、500克面粉、2克食用堿、20克水和菜籽油再次合成光滑的面團。
3.搟成大圓片，用菜刀切出壹小劑，在大盤子上刷上菜籽油。將小劑量加入盤中，在上面刷上壹層薄薄的菜籽油，用保鮮膜或濕布覆蓋，醒發10分鐘。
4.將醒好的小劑子均勻搓成細長條，向不同方向搓兩端，將兩端結合並捏緊，握住兩端，提起，自然擰成麻花，再向相反方向擰壹次，然後將兩端叉成麻花坯，再向相反方向擰壹次，然後將兩端叉成麻花坯。
5、小火煎至金黃色，撈起過油放涼。
技巧
1，每次和面最好不要太用力，手最好不要碰到。
2.二次面團不要加太多菜籽油，以免搓小劑子。
3、第二次500克面粉，最好用4個雞蛋，這樣做出來的麻花又酥又脆。
4、小火壹定要慢慢煎，千萬不要大火，不然麻花又軟又脆。