“包春卷，包春卷，吃著春卷迎春天。”這就是我們濱海家家戶戶都會做的春卷小吃。春卷的主要做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然後下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可鹹可甜。品種有韭黃肉絲春卷、薺菜春卷、豆沙春卷等。然後媽媽有說，把我包的春卷油炸後再給我品嘗呢！我想：“容易，我十分鐘就能包五十個。”我開始按照步驟做了，可是這玩意兒好像偏跟我作對似的，我用勺子舀肉餡，不是餡放多了，把皮給撐破了，就是餡放少了，撐不起來皮。最後用拇指點了些水．糊在春卷皮上把口封好。“包好了!包好了!”我興奮地叫著。高興得手舞足蹈．可是我剛把春卷放在桌上，春卷卻張開了小嘴，怎麽回事?我又動手重做。可每個都有這樣的毛病。我琢磨了很長時間還是沒包好。我想還是請教爸媽吧，但又不好意思，怕他們笑話我，自個兒在壹邊幹著急。媽媽看見我著急的樣子，對我說：“怎麽，包不起來了?”爸爸見狀，立刻教導我：“沒關系，慢慢來，包久了就會。”我包了壹會兒，果然可以。過了壹會兒，我無意間瞟了壹下爸爸做的春卷，他做的小巧玲瓏，可我做的是肥頭大耳。我生氣地對爸爸說：“澳，原來妳沒有把全部訣竅傳給我。”“啊，我是怕妳學不會，既然這樣，我就教給妳。其實也很簡單，就在妳第壹次卷起來的基礎上，再卷壹道，然後再兩邊對折，以後的步驟妳已經知道了。”爸爸壹邊說壹邊做，很快做好了壹個。我卷啊卷啊，終於卷完了，迫不及待的去看外婆炸春卷。那春卷在油鍋裏成了金黃色，就像壹條條可愛的小金魚在池塘裏遊來遊去，真可愛。咬壹口，味道太好了！春卷很快包好了。媽媽拿起春卷放在鍋裏炸，壹陣清香撲鼻而來，看著在鍋裏炸的春卷，我的口水都快流下來了，壹會兒我包的春卷炸好了，我拿起壹個就吃了起來。咳!妳別說。又香又脆還真好吃。可我又給它起了壹個別名叫“開口燙”因為我吃春卷時，春卷燙手，我就作牙去咬，結果把我的嘴都了，所以給它起了個別名。這是我吃過的最好吃的春卷，至今那春卷的味道還留在我的嘴邊我愛春卷！