1.將牛肉切塊，然後用清水清洗幹凈，再瀝幹水分備用。
2.白蘿蔔洗凈，去皮切塊，花椒洗凈，花椒洗凈，八角洗凈，香菜洗凈，生姜洗凈，大蒜切片備用。
3、鍋中倒油燒熱，放入花椒、辣椒、八角、姜、蒜翻炒。
4.加入切好的牛肉，然後依次加入所有調料，翻炒幾下。
5.炒好後倒入另壹個鍋中，加入適量開水燜20分鐘，再加入白蘿蔔和香菜調味即可。
擴展數據:
牛肉含鐵。鐵是造血的必需礦物質。與雞、魚和火雞肉中鐵含量低形成對比的是，牛肉富含鐵。
牛肉含有丙氨酸。丙氨酸的作用是從飲食中的蛋白質產生糖。如果沒有攝入足夠的碳水化合物，丙氨酸可以供給肌肉所需的能量來緩解不足，讓妳可以繼續訓練。這種氨基酸最大的好處就是可以把肌肉從供給能量的負擔中解放出來。
牛肉含有維生素B12。維生素B12對於細胞的產生非常重要，紅細胞的作用是給肌肉組織帶來氧氣。維生素B12可以促進支鏈氨基酸的代謝，從而為身體提供高強度訓練所需的能量。
牛肉的消費是多樣化的。如果妳連續幾周甚至幾個月日復壹日地吃，雞胸肉看起來很無聊。而牛肉則有著不同的口感和味道，後腿肉、側腹肉、上腰肉、薄肉片，和索然無味的雞胸肉真的不壹樣。
人民網-10牛肉的驚人好處牛肉不能和什麽壹起吃？