所以才有了不斷創新演變的食譜，精益求精的菜式，以及那許許多多關於吃的有趣的事情。
到了宋朝，不知因為宋朝對文人的寬泛，還是因為宋朝文人郁郁不得誌的太多。總之，宋朝文人對於隱居和美食都有著異常偏執的情結。
業余大廚：蘇東坡
相比於蘇東坡的才名，我更喜歡的，是他美食家的身份。
東坡喜歡吃，也會吃，他歷仕江浙、中州、南粵各地。走到哪兒，就玩到哪兒，寫到哪兒，也因地制宜地吃到哪兒，並且儼然以吃貨自居，還在自己的詩作中坦然自稱“老饞嘴”。
也正因為他對於美食的偏愛，才有了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的流傳，才有了東坡肉、東坡肘子、東坡豆苗、東坡餅、東坡魚、東坡豆腐這些用材簡單加工不繁，卻粗中見細的菜肴。
但凡善於品嘗美食者，大多數也會喜歡自己動手烹飪菜肴。於是，蘇才子搖身壹變，成了蘇大廚。
在黃岡，他烹調豬肉，吃的興起，還作了壹首打油詩：“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮，慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打壹碗，飽得自家君莫管。”
有了好菜，當然要有酒才好。於是，蘇大廚大手壹揮，再次變身高級釀酒師。
在惠州時，他曾釀過壹種叫“羅浮春”的酒，還在詩中寫道：“三山咫尺不歸去，壹杯付與羅浮春。”因怕人誤以為“羅浮春”是本地酒，還特意為這首詩做了壹副畫並寫明“予家釀酒，名羅浮春”。此外，他還釀過壹種叫“萬家春”的酒，並對此津津樂道，多次在是詩文中提及。
酸甜苦辣的官場，不適合壹身傲骨的才子，卻剛好為蘇大廚做了壹味調味料。
可以想象，當他吃著自己烹飪的菜肴，喝著自己親手釀的酒，是何等的快意。