作為壹個沿海城市，大連靠海吃海，各種海鮮已經成為大連人餐桌上常見的美味佳肴。由於歷史原因，大連人大多是山東移民，這也使得老大連菜更傾向於魯菜。大連有什麽好吃的？隨著歷史的變遷，大連人在烹飪海鮮時逐漸吸收了東北菜和魯菜的風格，形成了許多獨特的海鮮特色菜，包括紅燒海鮮、五彩雪花扇貝、鹹魚餅等。
海鮮紅燒肉海鮮紅燒肉是大連的壹道特色小吃。用紅薯粉煮的涼粉在鍋裏慢慢炒。出鍋後，撒上炸好的蝦片、海螺片等海鮮，再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋等調味料。綿軟的涼粉浸泡著海鮮的香味，讓遊客欲罷不能。說起這種用紅薯粉熬制的涼粉，在外面的小店裏叫燉。單獨點壹份，撒上各種調味料也很好吃。
海腸子海腸子是壹種軟體動物，它的身體呈半透明狀，頗像壹塊腸頭，因此得名。在大連，只有夏家河子的海灘盛產海藻。它營養價值高，味道最鮮美，堪比雞蛋的營養價值。當有人第壹次看到海藻時，他們認為它看起來像壹只蟲子，不忍心吃它，但每個嘗過它的人都稱贊它的美味。海苔的吃法很多，可以涼拌，也可以辣炒。無論妳用哪種方式吃它，它都有獨特的風味。
七彩雪花扇貝作為大連的特色美食，七彩雪花扇貝不同於其他地方的粉絲和扇貝壹起吃。五彩雪花扇貝鮮嫩鮮嫩，配以蛋清、青豆、洋蔥、料酒、醬油、味精，再以時令葉、胡蘿蔔、辣椒點綴，色彩艷麗、鮮嫩可口、清淡爽口、百吃不膩。
鹹魚糕鹹魚糕是我國東北地區的壹道傳統名菜。新鮮海魚切塊，腌制入味，入油鍋炸至外焦內嫩，配以粗糧餅，壹起裝盤即成此菜。雖然這道菜是東北的傳統菜肴，但大連的海魚特別新鮮。很多餐廳都是當天抓的，味道絕對鮮美，所以為這道菜增色不少。
大連有什麽好吃的？來大連遊玩的人可以在清晨去海邊趕潮。退潮後，留在海灘上的海帶和蛤蜊都是美味的菜肴，他們可以從剛回來的船上購買最新鮮的海鮮，感受大連美食的原始風味。