練習:
1，壹半粘米粉，壹半糯米粉（如果喜歡吃起來更軟的話可以多加壹些糯米粉），混合，用開水混合後揉成面團；
2.手上抹點油，軟化成圓柱形，然後按扁，盤子上油，上鍋蒸20分鐘；
3、蒸熟後晾涼，然後自由發揮，鹹甜皆宜。
年糕的食用說明
不宜吃得太多。每100克年糕的熱量為165千卡，比同等重量的大米高出49千卡。如果壹次性吃太多年糕，很容易攝入過多的熱量。年糕可以作為主食的壹部分，可以適當減少米飯、面條和饅頭的攝入量。如果您在食用年糕後出現腹脹和惡心等癥狀，應立即停止食用。
不宜吃涼的。年糕由糯米、黃米等制成。當它冷卻時，它會反轉，變得堅硬而脆弱，失去粘性的味道，並且不容易消化和刺激胃腸道。建議年糕涼了再蒸。
不適合油炸。炒年糕是這條街上最暢銷的小吃。在高熱量的年糕中加入吸油面粉更容易攝入過多熱量。年糕最好采用蒸、煮的方式食用，營養流失少，更健康；也可以用來涮火鍋或者做湯，搭配蔬菜、豆腐等。