除了壹些大家都知道的北京美食，在北京也有壹些小眾的點心是非常值得大家去嘗試的。比如說奶油炸糕、糖火燒、牛舌餅、艾窩窩。如果來過北京沒有嘗試過這些食物的話，很多人都覺得自己白來了。
壹、奶油炸糕奶油炸糕是北京的壹道特色的小吃，那麽很多人都說這道食物是根據西點改良而來的。奶油炸糕味道非常好，而且很容易消化，比較適合老人以及孩子吃。在制作奶油炸糕的時候，需要準備面粉、蛋液以及香草粉、黃油等等。這道美食可以說吸引了無數外地人的眼光，很多人帶來北京的時候，第1件事就是要去嘗試壹下奶油炸糕。可以說在買奶油炸糕的店鋪面前會出現擁擠的情況。那麽大家也要可以嘗試壹下在家裏制作，控制好油溫，這樣就能夠做出外酥裏焦的美食。
二、糖火燒如果吃過正宗的糖火燒的話，壹定會愛上這壹道食物。外形特別的完整，而且顏色都很均勻。正宗的糖火燒是用烤盤烤制而成的。在剛出爐的時候，因為特別的硬，所以說有很多人都會放在木箱裏，這樣就能夠嘗到更甜的糖火燒。同時糖火燒的價格也非常的便宜，是壹種很受歡迎的小眾小吃。這種食物很扛餓，所以說比較適合在早上的時候吃。
三、牛舌餅在制作牛舌餅的時候，壹定要選擇標準的面粉，同時要加進酵母粉。牛舌餅是壹道非常傳統的北京小吃，並且在臺灣、山西等地也有這壹道美食。因為牛舌餅的外形長得特別像牛舌，所以說就有了現在這壹個名字。這是壹種非常常見的燒烤制作而成的美食，在制作的時候，需要把兩頭壓在壹起，再用搟面杖搟成圓形。