程偉華大師簡介

程偉華大師簡介：

程偉華，1955年生於煙臺，1973年參加工作，榮獲諸多國內外大獎，1975年調入煙臺飲食服務學校從事烹飪教學工作，為全國各地培養出大批優秀人才。榮獲首批中國烹飪大師、名師（2000年國內貿易部全國認定103位）、中國魯菜烹飪特級大師、中國烹飪協會理事、山東省烹飪協會副會長、煙臺市烹飪餐飲行業協會會長等諸多稱號。

從事烹飪行業四十余載的他始終有壹個不變的情懷：把魯菜的名氣做大做強，傳承並發揚魯菜文化。為將魯菜文化傳承發揚光大。

程偉華從2017年開始籌備做以“老飯館老師傅老味道”為題的中國魯菜大講堂短視頻節目，歷時1年半，至今已推播103期，全部由他親自主理，節目播出後受到業界高度評價，並得到國內外美食愛好者的追捧，累計播出量超過千萬次。

程偉華早期經歷：

1973年，程偉華這個身高1.86米，體重75公斤的魁梧小夥兒高中剛畢業，就背上鋪蓋卷，來到煙臺火車站飯店（即後來的煙臺飯店），正式開啟職業生涯。

壹入廚道，程偉華便把“民以食為天，我以廚為榮”“烹藝無止境，貴在肯攀登”作為自己的座右銘，時刻告誡自己，壹定要認真踏實做事，立誓要憑手藝吃好廚師這碗飯。

1975年，程偉華拜初立健為師。初立健來自魯菜故鄉煙臺福山，1958年入行，以爐火純青的技藝享譽業界。廚師出彩沒有捷徑，程偉華憑著堅韌、勤奮、誠懇和聰穎，很快成為廚房裏的壹把好手。