土豆的吃法有很多，但是讓土豆變個身，再去烹飪的吃法，別說吃了，妳可能想都沒想過！還就正因為如此，就單純用壹個簡簡單單的土豆做出來的菜，真的可以說是吸粉無數！
話不多說，今天探險家就教大家壹個土豆的創意新做法Q彈土豆魚
首先準備食材
土豆2-3個，香蔥，大蒜，香菜。
然後準備調味料
土豆澱粉，面粉，鹽，生抽，香醋，雞精，香油，辣椒面，小米辣。
做法步驟如下
①土豆去皮，洗凈，改刀切成厚片。
②蒸鍋燒水，土豆裝入盤中，蒸鍋上汽蒸10-15分鐘。
③蒸好的土豆用勺子背面或者搟面杖搗成土豆泥。
④將搗好的土豆泥裝入碗中，加入壹勺面粉，壹勺土豆澱粉，加入適量的水，和成面團。
⑤然後從面團上揪下來壹小塊，搓成兩頭細中間鼓肚的長條。
⑥起鍋燒水，水開將搓好的土豆條下入鍋內，煮熟撈出，大約3分鐘左右。
⑦煮好之後立刻冷水沖涼，這樣可以讓土豆條更加勁道，口感更好，沖冷後控幹水分備用。
⑧香蔥切段，大蒜切末，香菜洗凈切小段，小米辣切圈。
⑨土豆條裝碗，撒上壹把蔥花段，壹勺蒜末，壹勺辣椒面（不能吃辣可以忽略），半勺生抽，壹勺鹽，少許雞精提鮮，壹勺香油。
⑩起鍋燒油，油熱之後，淋上壹勺熱油，撒點小米辣，香菜段，簡單攪拌均勻，美食完成。
簡簡單單，沒有任何難度，幾個土豆輕松做出壹道顏值超高，口感超棒，味道超贊的吸粉小拌菜，不知道小夥伴們學會了沒有？學會的小夥伴有時間壹定要自己做壹次，探險家保證妳做好之後，老人小孩都愛吃，好評不斷哦！
溫馨小貼士
1.土豆盡量選黃心的會面壹些，而且更容易蒸透，根據實際情況，蒸土豆的時候用筷子時不時戳壹下，壹戳即散就可以。
2.土豆泥和面團的時候，加水壹定要少量多次，不然壹次加入很難控制水的量，如果水多了就揉不成面團，做出來也不會勁道。
3.澱粉還是推薦土豆澱粉，澱粉和面粉比例1:1即可，這樣口感更爽滑Q彈。