家常菜天花板太好吃啦巨下飯
壹、香菇滑雞：
1，雞腿加調料腌制；
2，香菇切丁；
3，雞腿炒熟盛出；
4，爆香蔥姜蒜，倒入香菇炒軟；
5，加1勺生抽、蠔油、白糖炒勻；
6，撒點白芝麻出鍋！
二、青椒炒肉絲：
三、蔥油燜雞：
1，雞腿去骨切塊，加壹勺料酒、加壹勺蠔油、加壹勺生抽、加半勺老抽、加少許胡椒粉，腌制20分鐘；
2，油鍋下蔥姜蒜，炸制焦黃撈出；
3，放入雞肉，炒至變色；
4，加壹勺白糖，撒上蔥花出鍋。
四、青椒釀肉：
1，調醬汁：壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉、適量鹽、半碗清水攪勻；
2，肉末加入澱粉、生抽、胡椒粉、料酒、蔥姜水腌制入味；
3，青椒切段去籽，塞入肉末；
4，下鍋煎至虎皮狀；
5，倒入醬汁大火收汁即可。
五、爆炒香辣魷魚：
1，準備食材；
2，水開倒入魷魚、蔥姜、料酒，燙30秒撈出；
3，炒香小米辣、蒜末，倒入魷魚翻炒；
4，再倒入配菜翻炒；
5，加1勺生抽、蠔油、少許鹽和雞精翻炒均勻。
六、酸菜紅燒肉：
1，五花肉加蔥姜、料酒、焯熟撈出瀝幹；
2，融化冰糖，倒入五花肉翻炒均勻；
3，加2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽；
4，再加入八角桂皮香葉、幹辣椒、蒜頭、加水沒過五花肉；
5，燜煮50分鐘倒入酸菜，收汁即可出鍋開吃。