面粉1000克
魚500克
500克卷心菜
佐料
(母雞的)蛋
1
五花肉
300克
調味品
鹽
8克
精力
5克
淡醬油
10克
麻油
適量的
芫荽
5克
水
550克
小洋蔥
5克
魚白菜餡餃子的制作方法
制作餃子餡:
1.鮮魚清洗幹凈後，去掉骨頭，去掉沒有刺的部分（有幾個小刺沒關系，剁餡的時候基本上就不會再有了，吃的時候完全不影響）。
2.將魚和五花肉分別剁成肉末。
3.稍微攪拌壹下，加入姜末、切碎的歐芹和蔥花。
4.大白菜洗凈切碎，擠出多余的水分放入肉餡中（壹定要擠幹，否則餡料會出來）
5.戴上壹次性手套，用手稍微攪拌壹下，然後加入壹個生雞蛋、鹽、植物油和適量的醬油攪拌均勻，餡料就做好了。
還有面包。餃子:
1.將面粉倒入壹個大盆中，慢慢加入溫水和少許鹽，並將面團和軟面團混合，醒發壹刻鐘（每種面粉的含水量不同，因此不要壹下子加入足夠的水，而是在混合面團的同時慢慢加入）。
2.將面團分成三份，揉成長條，切成小劑子。
3.在每壹小劑面粉上撒上幹面粉，並輕輕壓向切面，形成壹個圓形扁平的面團。
4.用搟面杖搟成中間有點厚度的餃子皮，包上餡兒餃子。
5.把它放在壹個大鍋上，壹次煮盡可能多的食物。餃子會煮三次。
6.當然，妳不能忘記當場再做壹碗油辣子，蘸著餃子吃，太香了，沒話說。（小孩子不吃辣油，拌醬油和香油也很香。)