小海鮮:兩勺醬油，六勺蒸魚鼓油，壹勺香油，壹勺料酒，壹勺糖，壹勺耗油，壹勺蒜泥，適量的青紅椒圈，兩勺辣椒油，花殼和蝦煮熟撈出。蝦仁醬加入白芝麻和香菜混合均勻。倒入醬汁拌勻即可食用。....
檸檬手撕雞:將雞腿煮20分鐘，過涼水後撕成條狀，加入香菜和檸檬片，倒入醬汁，拌勻後冷藏壹小時，味道更鮮美。碗中加入辣椒面、蒜泥、芝麻和小米蔥花，趁熱倒入。兩勺醬油、壹勺醋、壹勺耗油、壹勺糖攪拌均勻。
蒜香雞爪:將雞爪切成兩半，加入蔥和姜料酒煮10分鐘，撈出過涼水放入碗中，加入兩勺醬油和壹勺醬油，然後抓拌均勻，將蔥和洋蔥加入鍋中，炒香菜出香味，澆在蒜泥，辣椒面，白芝麻和小米辣上，倒入雞爪中，加入壹勺醬油和壹勺醬油。
油炸辣豆腐
碗中加入蒜泥、白芝麻、準備好的豆腐香菜和辣椒面，將熱油倒入小米椒和蔥花中，加入兩勺醬油、兩勺醋和壹勺白糖攪拌均勻，將老豆腐切成長塊，放入鍋中用小火煎至表面金黃酥脆，大約七八分鐘，然後取出放入碗中，並加入切碎的香菜。