廣州腸粉、雙皮奶；
1、廣州腸粉；
具體做法：
1）推薦腸粉專用粉，比較適合新手操作。
2）做的壹個人的分量，只需要三勺腸粉專用粉粉。
3）加六勺礦泉水 攪拌成糊狀。
4）將容器放入鍋裏，然後刷壹層食用油預熱，將之前攪拌的漿倒入，打壹個雞蛋進去（也可以加肉沫，青菜）然後蒸5-10分鐘。
5）蒸腸粉的過程中，來做調料：生抽，老抽，耗油，細砂糖，鹽，水，醬油 調拌就成為醬汁。
6）蒸好後用鏟子鏟入碗裏。
7）倒入醬紫汁，還可以加入酸菜，就可以食用。
2、雙皮奶；
具體做法：
1）將蛋清、糖、牛奶混合，攪拌均勻。
2）將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩。
3）將混合液倒入三個小碗中，表面覆蓋保鮮膜，並用牙簽在上面戳許多小洞，防止蒸的時候落入水蒸氣。
4）預熱蒸鍋，大火將水燒開。把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右關火，再悶10分鐘。
5）美味的懶人雙皮奶就做好了。放涼食用，口感更好。
6）澆上壹點兒焦糖奶油醬，再放上點兒蜜紅豆或水果，搭配小點心，壹起享用吧。