壹、胡蘿蔔魚泥米粉
胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,能增強人體免疫力,它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,並有殺菌作用。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素,並含有較多的葉酸及膽堿,無機鹽的含量較豐富,尤其是鐵和鎂的含量較高。
材料
河魚或海魚,胡蘿蔔
做法
1、選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,並小心將魚刺全部除去,壓成泥,放少量的油清炒,加適量的料酒調味。
2、將做好的少量魚泥,連同胡蘿蔔泥壹起拌在米粉、粥、爛面條中即可。
二、寶寶美食:豬骨胡蘿蔔泥
材料
胡蘿蔔1小段,豬骨適量
做法
1、豬骨洗凈,與胡蘿蔔同煮,並滴2滴醋進去;
2、待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。
三、寶寶美食:胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥
材料
胡蘿蔔,青菜,蒸熟肉末,粥,適量高湯,熬熟植物油
做法
1、將胡蘿蔔、青菜煮熟制作成泥;
2、鍋內放入肉末、粥、高湯(豬肉湯),再加入胡蘿蔔泥、青菜泥,小火燉開後;
3、加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
四、蛋黃胡蘿蔔泥
材料
胡蘿蔔1/2個,雞蛋1枚,鹽少許
做法
1、胡蘿蔔洗凈去皮,切成小塊,放入鍋中加水煮軟,搗成泥狀。
2、雞蛋煮熟,剝去蛋殼及蛋白,取蛋黃放入碗中,加1湯匙涼開水搗成泥狀。
3、將胡蘿蔔泥與蛋黃泥混合,加入少許鹽調味即可。
蛋黃是寶寶蛋白質及維生素B族的主要攝取來源之壹,加上胡蘿蔔泥富含維生素A及β胡蘿蔔素,是寶寶最佳的營養副食品。