引言：紅燒肉是壹個比較有名的美食，很多人都非常喜歡吃紅燒肉。紅燒肉的味道十分的好吃，入口即化，肥而不膩，最主要的是它的色澤鮮亮，很容易讓人有食欲。小編今天就來跟大家說壹說，毛氏紅燒肉和普通紅燒肉有哪些區別？
壹、毛氏紅燒肉如何做？毛氏紅燒肉首先要將豬肉洗幹凈之後，然後切成方塊，毛氏紅燒肉比壹般的紅燒肉塊頭要大壹些，這樣吃起來才過癮。做好了之後，就將五花肉進行下鍋加油，燒開之後然後再貼去雜質再在鍋裏倒上油燒，至五成熟的時候加入壹些水，然後這樣可以定型，紅燒肉不宜太過油膩，這樣的話吃起來也會非常的不好。在選擇炒糖色的時候不能開的火，這樣的話容易把糖色炒糊，影響賣相。
二、普通紅燒肉普通紅燒肉看起來沒有毛氏紅燒肉鮮亮。普通紅燒肉的肉比毛氏紅燒肉可以更瘦壹點，因為在做普通紅燒肉的時候，只要是有肉就可以將它做成紅燒肉，他們不講究口感，只覺得自己想吃紅燒肉做出來就行了。小編也認為如果說選擇吃紅燒肉的話，可以多去嘗壹下毛氏紅燒肉，毛氏紅燒肉比普通的紅燒肉要更好吃，看起來更有食欲。
三、紅燒肉能不能多吃？很多人都非常喜歡吃紅燒肉，甚至把紅燒肉當成是飯，但是小編想要告訴大家的是紅燒肉不能多吃，對於老年人他消化系統沒有那麽好的話，可以多吃壹些清淡的。紅燒肉如果老年人經常吃的話，會有高血壓高血脂等疾病，這樣的話也是十分不好的。像小編平時都比較喜歡吃紅燒肉，但是也很克制，不會壹直都去吃紅燒肉。紅燒肉雖然十分有營養，但是也壹定要註意吃的不能太多。