食物：兒菜、牛肉腸、米酒、鹽、鮮香汁、蒜泥作法1、買回的兒菜，兒菜壹個壹個從孕媽上掰下來，隨後清理幹凈後，放進鹽水裏泡浸10min，把兒菜切成片。2、鍋裏燒開水，放進兒菜片和壹點鹽綽水，再度燒開就可以撈起來，提前將牛肉腸切成薄片，此次的牛肉腸是黑胡椒味的。3、起油鍋進行爆香蒜泥，放進牛肉腸煸炒壹下，然後添加綽水後兒菜片，炒勻。
油爆梁筋食物：豬板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜黃1根、生抽醬油2茶勺、米醋1茶勺、米酒1茶勺、水澱粉半茶勺、黃豆醬1茶勺、糯米糍粑辣1茶勺、植物油適當作法：1.豬板筋切粗絲，姜、蒜削皮切成絲，蒜黃去頭切條；2.取壹空碗，用適量生抽醬油、米醋、米酒、水澱粉調為料汁；3.燒開炒菜鍋，下適當油，先松蔥姜進行爆香；4.將豬板筋放入鍋中；5.將豬板筋煸炒至兩面掉色，淋入料汁。
荷蘭豆炒山藥原材料：荷蘭豆250克、淮山藥250克、黑木耳適當、鹽油適當、蒜頭2瓣、味精1茶勺、芡粉適當作法1.黑木耳提早放到溫開水中泡開，泡浸3-4鐘頭，泡浸至黑木耳變松，修復其晶瑩透亮狀即是泡開好，再將黑木耳掰成小花。2.荷蘭豆清洗擇去兩端絲兒，淮山藥刮去表皮，清洗，切割成菱形片。3.鍋加水燒開了，加盟少量鹽，放入荷蘭豆綽水，將荷蘭豆綽水至色調變深，爛熟，綽水時加鹽，能使荷蘭豆色調更翠綠色。4.撈起來，放到涼水找涼，撈起來瀝凈水份，備用，綽水後放到涼水找涼，能保持荷蘭豆的脆爽。5.將水燒開了，放入黑木耳和淮山藥綽水1min，撈起來，瀝凈水份。6.鍋加油熱，放入蒜泥文火爆鍋，將蒜泥炒成蒜香味，不必炒糊。