建議選擇日本雪平鍋。雪平鍋能做的各類美食，從煮物熱奶到甜點? 。理由很簡單：因為這是壹口幾乎涵蓋了燉、煮、炸、焯、涼拌等所有煮飯會用到的萬用鍋。
雪平鍋並非壹個品牌，而是壹種鍋具類型的稱呼。雪平鍋的外形是有凹凸的造型，兩邊有導流口，類似奶鍋大小，壹般來說，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最為適合。
輕盈耐用，導熱快，電磁爐和明火都可以用。
可以飛速完成煮面、煮湯、焯青菜等動作，麻利得很。時間充裕時，還可以用來炸東西。
1、炸
優點：口徑小，不浪費油，壹般雪平鍋帶有蓋子，炸完東西可以直接蓋上蓋子存放剩下的油留下次用，也可以直接用剩余的油炒菜。另外雪平鍋兩邊都帶有導流口，倒油出來不容易型灑，相當順手。
2、煎
優點：不粘鍋，省油、小巧方便操作。
3、炒
優點：方便炒單人份量的菜，可單手操作，洗鍋容易。炒辣椒面、炒醬料也很適合。
4、煮
優點：適合煮面、燉菜等，先煎後煮的菜不用換鍋，直接完成。鍋身的紋路設計不容易溢鍋。煮方便面可以直接端鍋開吃。?
還可以帶籠屜、不沾層，本人就有壹個，從此其他鍋下崗！