眾所周知，中國是壹個美食大國，而中國的美食文化可謂博大精深。如今，隨著人們生活水平的不斷提高，我國的美食也在不斷創新。無論我們到達哪個城市，我們都有當地的特產，無論人們有多糟糕，只要我們看到食物，我們就會感到非常幸福和溫暖。相信大家應該都有所了解。中國最著名的是八大菜系。說起八大菜系，邊肖不得不提到為什麽川菜可以走遍全國，而粵菜卻不能走出兩廣。
原因很現實，根深蒂固。說到川菜，我想每個人都很熟悉。它可以說是八大菜系中最年輕的。然而，雖然它不像其他菜系那麽長，但它在食客中很受歡迎，因為川菜不僅走出了它原來在四川的地方，而且還在全國各地旅行。眾所周知，川菜以辣為主，什麽都夠辣，所以川菜的口味特別適合現在年輕人的口味。就連上海壹個喜歡吃甜食的地方也有川菜。
此外，川菜的做法也比較簡單。即使是不會做飯的小白，只要努力學習幾個月，也能做出地道的川菜。這也是很多人喜歡川菜的壹個原因，所以川菜在很多地方都可以看到。而且在我們的川菜之前幾十年，粵菜是當時我們中國美食的代表，在國外壹些國家很受歡迎。粵菜可以說很鮮，清而不淡，吃了也不是很膩，但是受我們現在的川菜擠壓，流行時間不長，就出現了這種情況。
而且湘菜的加入讓粵菜的地位大不如前。沒人慢慢吃粵菜的另壹個原因是粵菜現在只能在廣東和廣西看到，而且做起來也很難。例如，我們通常在廣東餐館吃的東西很難吃，他們做不出那種味道。這樣壹來，大家對粵菜的評價就會變得很低。此外，粵菜最重要的是食材必須新鮮，因為潮汕靠近大海，所以妳可以做出那種味道。另壹方面，川菜更冷凍，下次可以再次使用。不知道朋友們對粵菜和川菜有什麽看法。邊肖認為它們都很好吃！