= = = =奧爾良炸雞腿= = = =
準備食材:雞腿、奧爾良腌料、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽、味精。
制作方法:水分
2.將混合均勻的雞腿放入冰箱腌制2小時左右，腌制壹小時後攪拌壹次，這樣可以使雞腿更入味。電餅鐺預熱，倒入適量色拉油，放入腌制好的雞腿，不要帶蔥和姜，煎至雞腿表面金黃。將炸好的雞腿放在案板上，切成寬約2厘米的條，放在盤子裏。
= = = =醬香雞腿家常菜版= = = =
準備食材:雞腿、甜面醬或炸醬、蔥、姜、料酒、糖、幹辣椒、八角、鹽和味精。
制作方法:1。雞腿清洗幹凈，然後在雞腿上斜劃壹個刀口。刀口的深度應該能讓雞骨頭看得見。將切好的雞腿放入小鍋中，加入甜面醬、蔥、姜、料酒、鹽和味精，拌勻至鹽和味精完全融化，放入冰箱冷藏壹夜。腌制3-4小時時攪拌壹次即可，放入冰箱冷藏。
2.將適量的糖倒入鍋中，加入少許水，用大火炒出糖色。炒好的糖色有焦糖味和棕色，然後加入適量的水，將腌制好的雞腿放入電飯煲中，倒入炒好的糖色，加入適量的幹辣椒和壹個八角。蓋上鍋蓋，選擇湯粥2小時。煮好的雞腿要放在電飯煲裏冷卻後才能撈出。因為雞腿已經去骨了。天冷了不容易散。
總結:雞腿是我們常見的食材，家常做法也有很多種。今天給大家分享了兩個簡單的做法，適合新手或者沒時間做飯的朋友。第壹個需要去骨。如果妳買雞翅，妳不需要去骨。只需要在雞翅中間劃壹個小口，直接腌制。在雞腿外面裹上壹層澱粉糊，可以有效減少雞腿的水分流出，使炸好的雞腿鮮嫩多汁。