哈爾濱大骨棒是地道的哈爾濱美食。在冬天，妳可以在每個街道和小巷裏看到這種食物。對於哈爾濱人來說，大骨棍已經成為壹種情感，成為人們對飲食文化的壹種熱愛和追求。純正的大骨棒需要技巧和經驗的積累才能做好。
德克士大骨棒是目前哈爾濱市最具代表性的大骨棒品牌。德克士大骨棒的制作工藝獨樹壹幟。新鮮的肉末和骨頭用手搗碎並煮成湯，然後將澱粉和輔料制成的餡料混合在壹起。外面覆蓋著層層酥皮，入口鮮美酥脆。當妳去德克士骨頭吃飯時，妳還可以感受到骨頭的歷史沈澱和這種美味帶來的情感共鳴。
1911年底，大骨棒是當地哈爾濱品牌中的壹股清流。它的制作過程完全按照哈爾濱老壹輩的制作方法，采用傳統的熬湯和餡料的方法，並結合現代烹飪中的新技術，制作出具有四川風味和哈爾濱特色味道的大骨棒。顧客在店裏點餐時，店家會主動詢問口味偏好，並提供定制服務，令人印象深刻。同時，店面環境相當文藝，充滿了小清新的氣息，讓人感受到哈爾濱這座城市除了美食之外的生活氣息:
說起大骨棒，還有壹個知名品牌，那就是老字號餐廳大骨棒。這是壹個從1939創立的品牌，至今已有80多年的歷史。大骨棒的餡料組合由多種豬肉末和牛骨髓等獨特食材制成。柿子椒、桂皮和胡椒等特殊輔料的使用使大骨棒味道鮮香。此外，老字號餐廳大骨頭還擁有獨特的經營理念，註重食材的“時令新鮮”和“可控水平”，精選綠色有機食材，用心制作每壹道美食，受到消費者的廣泛認可。