第壹種是烤雞。大理南華烤雞在地方上非常有名，特別是其皮脆肉嫩的口感，讓人很難忘懷。雞肉在烤的過程中撒上秘制香料，配以明火烤制，吃起來鮮美可口，讓人壹口接壹口。
第二種是酸湯魚。酸湯魚是大理南華的傳統美食之壹，也是廣受遊客歡迎的壹道菜品。色彩鮮艷的酸湯中加入辣椒、姜、花椒等多種調味料，讓魚肉變得更加鮮嫩可口。趁熱品嘗，鮮香四溢，讓人回味無窮。
第三種是過橋米線。過橋米線作為雲南的傳統美食之壹，也成為了大理南華的招牌美食之壹。這道美食包括雞肉、嫩豆腐、鮮蔬等多種配料，米線更是韌性十足。調制的過程既考驗了廚師的手藝，又為食客帶來了美味的享受體驗。
總之，大理南華美食的魅力不僅在於味道的鮮美可口，更在於食材的天然健康、肆意搭配的美妙花樣以及它們所代表的民俗文化。以大理南華為目的地的旅遊，除了能夠欣賞到美麗的風景外，品嘗當地的美食也是壹種難以忘懷的經歷。