現在每年的營業額近四萬的巨大利益引起了社會上眾多的投資者青睞。可現實是現在的餐飲市場大多的企業都是不賺錢甚至是虧損的，眾多的餐飲門店妳方唱罷我登場。那麽現在的餐飲業就沒有救了嗎？該如何吸引消費者的眼球？如何能使企業盈利？如何能使行業重新煥發活力呢？
從2012年國八條頒布以來餐飲業是首當其沖的受到打擊，三十年河東，三十年河西當年改革開放為酒店餐飲業帶來的欣欣活力，隨著國八條的出臺並緊隨其後出臺的新旅遊發而壹蹶不振。
但是隨後餐飲業的眾多精英們迅速反應，開辟了新的利潤增長點，把目光對準了平民消費，從而引發了高檔酒店轉向中低檔消費的熱潮。徹底的改變了中國餐飲業的格局。但是平民百姓終歸是平民，消費力有限。難以養活眾多的大中小飯店酒樓。
? 中國的餐飲業同仁們是時候思考壹下這個問題了，該何去何從，該何處尋找新的餐飲行業藍海？