壹起來看看您都吃過哪些呢？全都吃過才算是地道的安順人。
1、奪奪粉小火鍋安順特有的壹種小火鍋，類似火鍋又完全不同於火鍋的，在壹鍋由店家配好的很稠的湯鍋(湯鍋由有西紅柿、糟辣椒等制作的)端上來以後，就可以點菜了，火腿腸是必不可少的配菜，此外還有蛋餃、粉絲、藕片、二塊耙、凍魔芋等等，再加壹份時鮮蔬菜，經濟實惠又美味。
2、油炸雞蛋糕
它是貴州安順市鎮寧縣的特色小吃。其形似蛋糕，外脆內軟，味美色鮮。
它選用優質大米和黃豆，經浸泡後磨成漿，再舀入六角型的鐵皮盒子，加入鮮肉沫、香蔥花餡，放在熱油中炸制而成。成品外脆裏嫩、酥軟適宜、肉餡鮮美，金黃可口，配上壹點辣椒水和壹杯豆漿，就是壹道極具鎮寧地方特色的早點。
3、花江剪粉
它是關嶺自治縣傳統食品之壹，也稱"花江壹絕"，可以同"花江狗肉"媲美。
它的特點是薄如紙，白如雪，筋絲好，下鍋經得起煮，上嘴有嚼頭，醇香誘人，可口如意，食之者無不贊譽。"花江剪粉"還有有4種吃法：壹是素吃，二是吃燙粉，三是吃炒粉，四是"狗肉粉"。
4、安順鍋渣
這是壹道安順特有的小吃甜食，油炸而成的特別的好吃。
鍋炸簡單但制作不易：壹是材料，必得真正上等荸薺粉方能耐炸，二是火侯，調膏時用火和烹炸時火位至關重要。
喜歡甜食的小夥伴們壹定都吃過。
5、油炸粑
壹種傳統早點。又叫"馬泡"。因其制作簡單，攜帶方便，價格便宜，受到人們的普遍喜愛。
原料是大米、糯米、黃豆。先將三種原料分別浸泡半天，再和在壹起磨成稠漿，然後將菜油燒開，舀壹小勺漿放在特制的盒子裏，放進油鍋裏，炸至焦黃後控幹油即可食用。有人還喜歡在漿裏放點蔥絲、蒜苗絲和糟辣椒，味道也很可口。