作為南方人，我從小愛吃米飯，後來大學期間室友都愛吃面食，在她們的影響下，我也愛上了面食，饅頭、面條、餅子都是我的心頭愛。羅列了幾個喜歡吃面食的美食城市，面食愛好者們壹起來看看吧。
1.西安（陜西）褲帶面BiangBiang 面、油潑面都是褲帶面系列，辣子潑上熱油，瞬間迸發香氣，端上來迅速用筷子攪拌，每根面上都沾上油潑辣子。口感勁道爽滑，有嚼勁，整體油性重卻又爽口。有的還會加番茄、肉沫、土豆胡蘿蔔等澆頭。
肉夾饃烤的外皮酥脆的饃再配合著鹵的恰到好處的肥瘦相間的肉泥和鹵汁水，壹口下去香脆具在，滿口肉香，再來口當地特有的冰峰，簡直太過癮。
羊肉泡饃泡饃可以選擇機器切或者手掰，不趕時間的話可以體驗壹下掰饃的樂趣，掰得小壹點更入味。羊肉泡饃的口感是有些韌而非軟爛，饃餅浸潤了湯汁很鮮美。
2.大同（江西）刀削面刀削面大同知名度最高的面食，師傅把面團削出寬窄均勻、厚薄適中的刀削面，煮熟的刀削面加上煮加入臊子和調料之後，吃上壹口，面條勁道，軟而不粘，越嚼越香。
貓耳朵將醒好的面團揉成壹個個1cm左右的長條狀，切成小疙瘩，用手壹撚就變成了貝殼狀的“貓耳朵”。可湯煮可幹拌可炒著吃，別看這小面皮兒，嚼勁韌性可壹點都不差。
蓧面栲栳栳將面皮卷成圓筒狀，豎立在籠屜裏，整整齊齊，強迫癥看著極度治愈。大火蒸5分鐘左右就好了，壹般會蘸肉臊子或者西紅柿雞蛋吃，還可以加點辣油和醋調味。
3.甘肅（蘭州）蘭州拉面誰到了蘭州不吃壹碗牛肉拉面呢！單論面條的粗細就分為大寬、二寬、韭葉、壹窩絲、蕎麥棱、二細、三細、細和毛細。面條勁道，牛肉軟爛，湯底鮮美，都是用真正的牛骨熬出來的。
炒面片面片切成指甲蓋大小的正方形，再加入西葫蘆、胡蘿蔔、豆角、豆腐等配菜，看顏色就很有食欲，面片軟糯入味，Q彈有嚼勁，每壹口都很滿足。